Салат-соус Анкл-Бенс по-домашнему
САЛАТ-СОУС АНКЛ-БЕНС ПО-ДОМАШНЕМУ — ОТКРЫВАЕШЬ БАНКУ, И СРАЗУ ХОЧЕТСЯ ДОБАВКИ
Густой, ароматный салат-соус с кабачками, помидорами и сладким перцем получается насыщенным и очень аппетитным. Такая заготовка особенно хороша зимой, когда хочется открыть банку и сразу получить яркий овощной вкус.
Ингредиенты
Кабачки — 2 кг.
Помидоры — 2,5 кг.
Чеснок — 200 гр.
Сладкий перец — 1 кг.
Соль — 2 ст.л. с верхом
Сахар — 200 гр.
Подсолнечное масло — 200 мл.
9%-й уксус — 100 мл.
Приготовление
1. Помидоры вместе с чесноком пропустить через мясорубку.
2. Кабачки нарезать маленькими кубиками и соединить с помидорами.
3. Добавить соль, сахар и подсолнечное масло.
4. Всё тушить 30 минут.
5. Затем добавить сладкий перец, нарезанный соломкой, и уксус.
6. После того как масса закипит, варить 20 минут.
7. Готовый салат-соус разложить по стерилизованным банкам и закатать.
