Сладко-острый маринованный перец
Выход: 2 банки по 500 мл.
Ингредиенты:
* Острый перец — 400 г
* Сахар — 7 ст. л. (по 3,5 ст. л. на каждую банку)
* Уксус 9% — 500 мл
Приготовление:
Острый перец хорошо вымойте и нарежьте колечками. Разложите его по двум чистым банкам объёмом 500 мл.
В каждую банку добавьте по 3,5 столовой ложки сахара, затем полностью залейте 9%-ным уксусом до самого верха.
Плотно закройте банки крышками и несколько раз переверните их, чтобы сахар начал растворяться. Через несколько дней перец полностью промаринуется и будет готов к употреблению.
Хранение:
Заготовка отлично хранится при комнатной температуре в кухонном шкафу, а также в холодильнике или погребе.
С чем подавать:
Такой сладко-острый перец прекрасно сочетается с шашлыком, запечённым или жареным мясом, картофелем, пловом, пельменями и домашними бургерами. Его можно добавлять в салаты, сэндвичи, пиццу, шаурму или подавать как самостоятельную пикантную закуску. 🌶️
💡 Совет:
Для нарезки острого перца рекомендуется использовать одноразовые перчатки — так вы защитите кожу рук от жжения.
