ЛЕЧО, КОТОРОЕ ЗИМОЙ СЪЕДАЮТ ПЕРВЫМ — БАНКА УХОДИТ ЗА ОДИН РАЗ
Густое, ароматное лечо с помидорами, перцем, морковью и луком получается насыщенным и по-настоящему домашним. Хмели-сунели и петрушка добавляют яркий аромат, а банку хочется открыть сразу, как только наступают холода.
Ингредиенты
Помидоры — 3 кг
Перец — 1 кг
Морковь — 1 кг
Лук — 1 кг
Сахар — 1 стакан
Соль — 3 ст. л.
Растительное масло — 300 мг
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Петрушка — 1 пучок
Уксус 9% — 1 ст. л.
Приготовление
1. Помидоры пропустите через мясорубку, поставьте на плиту и кипятите 20 мин.
2. Перец и лук нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке.
3. Добавьте к томатам соль, сахар, растительное масло, подготовленные овощи, хмели-сунели и петрушку.
4. С момента закипания тушите 30 мин.
5. В конце варки добавьте уксус 9%.
6. Разложите готовое лечо по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Выход
Из двойной порции получается 22 баночки по 0,5 л.
Уточни единицы измерения масла
