АРМЯНСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ 🌿
Кабачки, которые зимой съедаются первыми! 😍
РЕЦЕПТ
Ингредиенты:
• 3 кг очищенных кабачков
• 3 головки чеснока
• 200 г свежей петрушки
• 400 г томатной пасты
• 1 стакан растительного масла
• 120 мл 9% уксуса
• 1 стакан сахара
• 2 ст. л. соли без горки
• 1 ч. л. острого красного перца
Приготовление:
Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать и пропустить через мясорубку.
Переложить в кастрюлю, добавить томатную пасту и растительное масло. Перемешать, довести до кипения и тушить 15 минут.
Затем добавить измельчённый чеснок и нарезанную петрушку. Тушить ещё 10 минут.
Добавить сахар, соль и острый красный перец. Перемешать и тушить ещё 10 минут.
В конце влить уксус, хорошо перемешать и сразу разложить горячую закуску по стерилизованным банкам. Закрыть крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.
Получается невероятно ароматная, пикантная и очень вкусная закуска — особенно хороша с кусочком свежего хлеба! ❤️
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и отправляйте подруге — пусть тоже попробует!
