Очень простой и вкусный рецепт Лечо ну или перцев в томате
4 кг помидоров пропустить через мясорубку, поставить на огонь и проварить 15 минут. Затем добавить 2 ст ложки соли, 200 гр сахара, 150 мл подсолнечного масла, 100 мл уксуса 9%, 3 лаврушки, 5-6 горошин душистого перца.
Варить ещё 15 минут и закидываем 3 кг перца, нарезанного произвольно. Варим ещё 10-15 минут и разливаем по банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем. Выход с такой порции 5 банок по 0,9 л и одна 0,7 л. Банки не стерилизую, храню при комнатной температуре. Вес считаю уже очищенных овощей.
Именно для таких вкусных заготовочек я и выращиваю сладкий перец, всегда выбираю урожайные гибриды, которые устойчивы ко всем погодным передрягам, прекрасно плодоносят в открытом грунте и каждый год радуют вкусными, сочными плодами.
От урожая на этих гибридах кусты ломятся так, что ни одна подвязка не помогает. Это Мажор, Желтая капия, Арчи, Ласанта и Аллюр.
