Ткемали 🇬🇪
° Сливы 1.5 кг
° Базилик 50г
° Кинза 50г
° Чеснок 1 головка
° Мята 2 веточки
° Хмели сунели 1ч.л
° Уцхо сунели 1 ч.л
° Кориандр 0.5 ч.л
° Прованские травы 1 ч.л
° Соль 1 ст.л
° Сахар 80-150г! (вся слива имеет разную кислость и сахар вы регулируете сами! Добавляйте минимум и затем по вкусу)
Сливы моем, разрезаем на пополам и вынимаем косточку. Перекладываем в кастрюльку наливаем стакан воды и варим на медленном огне 30-40мин до мягкого состояния сливы.
Затем перетираем через сито от кожурок и возвращаем в кастрюльку, туда же отправляем травы и чеснок измельченные в блендере, специи, соль и сахар и варим мин 20 до загустения (постоянно мешайте, иначе пригорит)
Разливем по стерилизованным баночкам и все готово 🩷
Идеально подходит к мясным блюдам🥩
