Заготовки
MAX ·
Газировку зимой у нас давно заменяет этот яблочно-цитрусовый компот. Он получается свежим, с приятной кислинкой и лёгкой апельсиновой ноткой, поэтому совсем не кажется приторным. Я ставлю к столу хорошо охлаждённую банку, и домашние сразу вспоминают фанту. Такой запас особенно радует после праздников, когда хочется простого фруктового напитка.
КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК, АПЕЛЬСИНА И ЛИМОНА — ДОМАШНЯЯ ФАНТА НА ЗИМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Небольшие яблоки — 8–10 шт.
✅ Сахарный песок — 300 г
✅ Вода — 2,5 л
✅ Апельсин — 1/2 шт.
✅ Лимон — 1/3 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Заранее простерилизуйте трёхлитровые банки и закаточные крышки любым удобным способом.
2. Яблоки хорошо вымойте под холодной проточной водой.
3. Апельсин и лимон ошпарьте крутым кипятком, чтобы из кожуры выделились эфирные масла. Без этого готовый компот может горчить.
4. С яблок снимите кожуру, острым ножом удалите сердцевины и нарежьте мякоть дольками среднего размера.
5. Апельсин и лимон нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
6. В каждую банку положите яблочные дольки, три кружочка апельсина и два кружочка лимона.
7. Вскипятите необходимое количество воды и залейте банки доверху.
8. Накройте банки простерилизованными крышками, укутайте полотенцем и оставьте на 20 минут.
9. Через специальную крышку с отверстиями слейте воду из банок в большую кастрюлю.
10. Добавьте сахар и доведите сироп до кипения.
11. Залейте кипящий сироп обратно в банки и закатайте крышками.
12. Переверните банки на крышки и укутайте одеялом на 2 часа.
СОВЕТЫ:
✅ Если яблоки крупные, на одну банку достаточно 2–3 штук.
✅ Выбирайте апельсин и лимон среднего размера, чтобы кружочки свободно проходили через горлышко банки.
✅ Слишком крупные кружочки апельсина можно разрезать пополам. На вкус компота это не повлияет, хотя целые кружочки выглядят в банке аппетитнее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
