Публикация от 31 июля 2026

🍅 ПОМИДОРЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ С БАЗИЛИКОМ НА ЗИМУ Ароматные томаты в пряном маринаде с чесноком, базиликом и оливковым маслом. Получаются невероятно сочными, с насыщенным средиземноморским вкусом. Идеально подходят к мясу, пасте или как самостоятельная закуска. 🛒 Ингредиенты (на 4 банки по 1 л): 🍅 Небольшие плотные помидоры — 2,5 кг 🌿 Свежий базилик — 2 больших пучка 🧄 Чеснок — 10 зубчиков 🫒 Оливковое масло — 4 ст. л. 💧 Вода — 1,5 л 🍬 Сахар — 5 ст. л. 🧂 Соль — 2 ст. л. 🍶 Уксус 9% — 100 мл ⚫ Чёрный перец горошком — 20 шт. 🍃 Лавровый лист — 4 шт. 👩‍🍳 Приготовление: Простерилизуйте банки и крышки. Помидоры вымойте и сделайте по одному небольшому проколу у плодоножки. На дно каждой банки положите лавровый лист, несколько зубчиков чеснока, перец горошком и листья базилика. Плотно уложите помидоры, чередуя их с листьями базилика. Залейте банки кипятком на 15 минут. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Влейте уксус и снимите маринад с огня. В каждую банку добавьте по 1 столовой ложке оливкового масла. Залейте кипящим маринадом до самого верха и сразу закатайте. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.