Квашеные огурцы с горчицей на зиму
Ингредиенты (на 3-литровую банку)
• Огурцы — примерно 1,5 кг
• Чеснок (давленый) — 1 ст. л.
• Соль — 2,5 ст. л.
• Горчичный порошок — 1,5 ст. л.
• Холодная вода — сколько войдёт в банку
• Лист хрена — 1 шт.
• Зонтики укропа — 1–2 шт.
Приготовление
На дно чистой банки положите лист хрена и зонтики укропа. Добавьте соль, горчичный порошок и давленый чеснок. Плотно уложите огурцы. Залейте банку холодной водой до самого верха, закройте крышкой и хорошо встряхните, чтобы соль и специи равномерно распределились.
Оставьте банку при комнатной температуре на несколько часов, затем уберите в холодильник или погреб. Огурцы постепенно заквасятся и будут готовы к зиме, оставаясь хрустящими и ароматными.
