🥗 САЛАТ «ДУНАЙСКИЙ» НА ЗИМУ — СОЧНЫЙ, ХРУСТЯЩИЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ❤️
Этот овощной салат — настоящая находка зимой! Сочные помидоры, сладкий перец, хрустящие огурцы и ароматный лук идеально сочетаются между собой. Открыл баночку — и вкус лета уже на столе! 😍
📌 Ингредиенты:
🍅 Помидоры — 1,5 кг
🥒 Огурцы — 1 кг
🫑 Болгарский перец — 700 г
🧅 Репчатый лук — 500 г
🥕 Морковь — 300 г
🫒 Растительное масло — 150 мл
🍶 Уксус 9% — 80 мл
🍬 Сахар — 100 г
🧂 Соль — 2 ст. л.
⚫ Чёрный перец горошком — 10–12 шт.
🌿 Лавровый лист — 3 шт.
👩🍳 Приготовление:
Помидоры нарежьте дольками.
Огурцы нарежьте кружочками.
Перец — тонкой соломкой.
Лук — полукольцами.
Морковь натрите на крупной тёрке.
Смешайте все овощи в большой кастрюле.
Добавьте соль, сахар, масло, лавровый лист и перец.
Оставьте на 1 час, чтобы овощи пустили сок.
Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 20 минут.
Влейте уксус, перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
Разложите салат по стерилизованным банкам и сразу закатайте.
Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания.
✨ Секрет идеального салата:
Используйте плотные, мясистые помидоры и молодые огурцы — тогда овощи сохранят форму после варки. Не переваривайте салат, чтобы он остался хрустящим.
