Эти маринованные помидоры исчезают со стола первыми! Закрываю по бабушкиному рецепту уже много лет 🍅
🍅 Маринованные помидоры по бабушкиному рецепту
Ингредиенты (на 3-литровую банку):
* Помидоры — сколько войдет в банку
* Чеснок — 5–6 зубчиков
* Зонтики укропа — 2 шт.
* Лавровый лист — 2 шт.
* Черный перец горошком — 8–10 шт.
* Душистый перец — 3–4 горошины
* Листья смородины — 3–4 шт. (по желанию)
* Листья вишни — 3–4 шт. (по желанию)
Маринад:
* Вода — 1,5 л
* Соль — 2 ст. л.
* Сахар — 4 ст. л.
* Уксус 9% — 80 мл
Приготовление:
1. Помидоры вымойте и сделайте небольшой прокол зубочисткой возле плодоножки.
2. На дно стерилизованной банки выложите чеснок, укроп, листья и специи.
3. Плотно уложите помидоры.
4. Залейте кипятком на **15 минут**, затем воду слейте.
5. Приготовьте маринад: вскипятите воду с солью и сахаром, снимите с огня и добавьте уксус.
6. Залейте помидоры кипящим маринадом до самого верха.
7. Закатайте крышками, переверните банки, укутайте полотенцем и оставьте до полного остывания.
✨ Помидоры получаются плотными, ароматными, в меру сладкими с приятной кислинкой. Идеально подходят к картошке, мясу и любым домашним блюдам.🍅
