🍒 ВИШНЁВОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ КОСТОЧЕК — ГУСТОЕ, АРОМАТНОЕ И С ЛЁГКОЙ КИСЛИНКОЙ ❤️
Настоящая классика домашних заготовок! Ягоды остаются сочными, сироп получается густым и рубиновым, а насыщенный вкус вишни идеально подходит к блинам, сырникам, мороженому и домашней выпечке. 😍
📌 Ингредиенты:
🍒 Вишня без косточек — 2 кг
🍬 Сахар — 1,5 кг
🍋 Лимонный сок — 2 ст. л.
👩🍳 Приготовление:
Вишню переберите, тщательно промойте и удалите косточки.
Переложите ягоды в большую кастрюлю.
Засыпьте сахаром и аккуратно перемешайте.
Оставьте на 5–6 часов, чтобы выделился сок.
Поставьте кастрюлю на средний огонь.
Доведите до кипения, снимая образующуюся пенку.
Варите 7 минут.
Полностью остудите.
Повторите варку ещё 2 раза по 5–7 минут.
Во время последней варки добавьте лимонный сок.
Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам.
Закатайте крышками, переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.
✨ Секрет идеального варенья:
Если хотите получить ещё более густой сироп, после второй варки дайте варенью полностью остыть и оставьте его на ночь. За это время ягоды пропитаются сиропом, а варенье станет ещё насыщеннее. Лимонный сок поможет сохранить красивый рубиновый цвет.
