Заготовки
MAX ·
ОГУРЦЫ, КОТОРЫЕ СЪЕДАЮТ ПЕРВЫМИ 🥒
ХРУСТЯТ ТАК, ЧТО НЕ ОТОРВАТЬСЯ!
Огурцы маринованные Маскарад
Приготовление:
1. Огурцы замочить в холодной воде на 2–3 часа.
2. Перец нарезать полосками, морковь кружочками, лук кольцами.
3. На дно стерилизованных банок выложить укроп, листья смородины или вишни, чеснок, лавровый лист и перец горошком.
4. Плотно уложить огурцы, чередуя с овощами.
5. Залить банки кипятком на 15 минут, затем воду слить.
6. Приготовить маринад: в воде растворить соль и сахар, довести до кипения, добавить уксус.
7. Залить огурцы горячим маринадом и сразу закатать.
8. Перевернуть, укутать до полного остывания.
Огурцы с красной смородиной
Приготовление:
1. Огурцы замочить в холодной воде на 2 часа.
2. Банки простерилизовать, на дно выложить укроп и чеснок.
3. Плотно уложить огурцы, добавляя между ними ягоды красной смородины.
4. Вскипятить воду с солью и сахаром.
5. Залить банки кипящим маринадом.
6. Стерилизовать банки 10–15 минут после закипания.
7. Закатать, перевернуть и укутать до остывания.
Огурцы по-грузински
Приготовление:
1. Огурцы замочить на 2–3 часа.
2. Чеснок измельчить, острый перец нарезать кольцами, кинзу крупно порубить.
3. Уложить огурцы в банки, добавляя чеснок, кинзу и перец.
4. Для маринада довести воду до кипения, добавить соль и сахар.
5. Влить уксус, снять с огня.
6. Залить огурцы горячим маринадом.
7. Стерилизовать 10–15 минут.
8. Закатать и оставить остывать под пледом.
Огурцы в томате
Приготовление:
1. Огурцы нарезать кружочками толщиной 1–1,5 см.
2. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
3. В кастрюлю влить томатный сок, добавить соль, сахар и чеснок.
4. Довести до кипения.
5. Добавить огурцы и варить 10–15 минут, аккуратно помешивая.
6. Влить уксус и проварить ещё 2 минуты.
7. Разложить по стерилизованным банкам.
8. Закатать, перевернуть и укутать.
