❤️ Всем привет!
Вот и наступил сезон домашних заготовок, а значит самое время варить ароматное клубничное варенье 🍓🥰
Делюсь своим любимым рецептом — варенье получается очень вкусным, красивым, с целыми ягодками и насыщенным вкусом.
🍓 Ингредиенты:
• Клубника — 2 кг
• Сахар — 2 кг
• Лимонная кислота — ½ ч. л.
• Вода — ½ стакана
Приготовление:
Клубнику тщательно промываем и очищаем от плодоножек. В кастрюлю, в которой будем варить варенье, насыпаем сахар, вливаем воду и добавляем клубнику.
Ставим на самый маленький огонь и периодически аккуратно помешиваем, чтобы сахар не прилипал ко дну. Добавляем лимонную кислоту.
Когда сахар полностью растворится, увеличиваем огонь до максимума. После закипания варим ровно 12 минут.
Затем выключаем огонь и оставляем варенье на 1 час до полного остывания. После остывания снимаем пенку, как показано на видео. Остатки пенки удобно убрать обычной салфеткой.
Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам. Для более длительного хранения рекомендую после наполнения банок дополнительно простерилизовать их в духовке 10–15 минут. Благодаря этому варенье прекрасно хранится несколько лет и не покрывается плесенью 👌🏼
