🥩 Тушенка из свинины по-домашнему
Натуральное мясо, тающее во рту, и тот самый вкус из детства 💛 Идеальный запас на зиму, который выручит в любой ситуации и станет основой для самого сытного ужина ✨
Ингредиенты:
🥩 Свинина — 1 кг
🥓 Сало — 0.5 кг
🍃 Лавровый лист — по 2 шт. на банку
🌶 Душистый перец горошком — по вкусу
🧂 Соль и черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Мясо промойте и нарежьте средними кусочками, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
2️⃣ В чистые банки на дно положите лавровый лист и душистый перец, затем разложите мясо, оставляя 2-3 см до края.
3️⃣ Прикройте банки крышками и поставьте в холодную духовку, разогрейте до 250°C, а после закипания снизьте температуру до 150°C и томите 3 часа.
4️⃣ Пока мясо томится, нарежьте сало мелкими кусочками и вытопите из него жир на медленном огне.
5️⃣ Залейте готовое мясо в банках вытопленным жиром, плотно закатайте крышками, переверните для проверки герметичности и оставьте до полного остывания.
Подача:
Подавайте с отварным картофелем, гречкой или макаронами по-флотски — домашняя тушенка превратит любой гарнир в настоящий деликатес.
Приятного аппетита! 💛
