🥒 Огурцы «Как у бабушки в деревне»
Хрустящие, ароматные и такие родные огурчики с чесноком, укропом и душистыми листьями 💛 Открываешь баночку зимой — и будто снова лето, огород и бабушкина кладовая.
Ингредиенты:
🥒 Огурцы маленькие — 1,2 кг
🧄 Чеснок — 8 зубчиков
🌿 Зонтики укропа — 4 шт.
🍃 Лист хрена — 2 небольших
🍃 Листья вишни — 6 шт.
⚫️ Перец чёрный горошком — 16 шт.
Для маринада:
💧 Вода — 1 л
🧂 Соль — 2 ст. л.
🍬 Сахар — 1 ст. л.
🍶 Уксус 9% — 80 мл
Приготовление:
1️⃣ Огурцы тщательно промойте и замочите в холодной воде на 3–4 часа, чтобы они получились особенно хрустящими.
2️⃣ Пол-литровые банки простерилизуйте, крышки прокипятите. Листья и зонтики укропа промойте.
3️⃣ На дно каждой банки положите кусочек листа хрена, лист вишни, зонтик укропа, чеснок и несколько горошин перца.
4️⃣ Плотно уложите в банки целые маленькие огурцы, сверху добавьте оставшуюся зелень и чеснок.
5️⃣ Залейте огурцы кипятком на 10 минут, затем воду слейте.
6️⃣ Для маринада вскипятите чистую воду с солью и сахаром, влейте уксус и сразу снимите с огня.
7️⃣ Залейте банки горячим маринадом и герметично закатайте. Переверните, укутайте до полного остывания.
8️⃣ Храните огурчики в прохладном тёмном месте, а после открытия подавайте охлаждёнными.
Приятного аппетита! 💛
