КИСЛО СЛАДКИЙ СОУС ЧИЛИ⠀
⠀
Этот соус я больше не покупаю в магазине.⠀
Готовлю сама — выходит в разы дешевле, вкуснее и без всякой химии.⠀
А консервировать его можно круглый год.⠀
⠀
Мы любим умеренно острый:⠀
700 г сладкого перца⠀
300 г острого⠀
Любишь поогненнее — делай 50/50 🔥⠀
⠀
2 головки чеснока⠀
⠀
Всё пропускаем через мясорубку.⠀
Сладкий перец чистим, острый оставляем с семенами — в них весь вкус.⠀
⠀
Добавляем:⠀
1 кг сахара⠀
50 г соли⠀
Варим 10 минут⠀
⠀
Вливаем 400 мл яблочного уксуса⠀
⠀
Отдельно разводим 50 г кукурузного крахмала в 200 мл воды⠀
Вливаем в кипящий соус тонкой струйкой, постоянно помешивая⠀
Варим ещё 10 минут⠀
⠀
⠀в стерильные банки разливаем соус и закручиваемся стерильным крышками
Делай сразу на две в то и на три порции и
«Сохраняй. Потому что потом будешь искать этот рецепт.» 😏🔥⠀
