Маринованный лук по-корейски за 10 минут 🧅✨
Тот самый хрустящий, ароматный лук, который подают к мясу в корейских ресторанах. Готовится быстро, а вкус раскрывается уже на следующий день 🔥
Ингредиенты:
— 300 г лука (2 средние луковицы)
— 200 мл кипятка
— 4 ст. л. соевого соуса (или 2 ст. л., если соус густой)
— 3 ст. л. сахара
— 2 ст. л. 9% уксуса
— 1 стручковый острый перец (по желанию)
— 2 зубчика чеснока
Приготовление:
Лук нарезаем крупными квадратиками: сердцевину оставляем, а нижнюю, широкую часть разрезаем ещё пополам. Укладываем всё в стеклянный контейнер.
По желанию добавляем один стручковый острый перец и два зубчика чеснока, нарезанных крупно.
Далее готовим маринад: в 200 мл кипятка добавляем соевый соус, сахар и уксус. Соль не добавляем. Хорошо перемешиваем до полного растворения сахара.
Заливаем лук горячим маринадом и аккуратно перемешиваем.
Оставляем до полного остывания, затем убираем в холодильник. Уже через сутки вкуснейший маринованный лук готов — идеально к мясу, шашлыку или как пикантная закуска 😍
