Маринованная рыба🐟
🛒 НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Рыба (сазан или любая речная) — от 1.5 кг
Лук репчатый — 2-3 шт. (крупные)
Приправа для корейской моркови — 1 ст. л.
Приправа «Рубиновая» — 1 ст. л. (смесь паприки, чили и сумаха или любая красная приправа для рыбы)
Соль — 1 пачка (не жалейте!)
Уксус 9%
Масло растительное
🔪 ГОТОВИМ:
1⃣ Рыбку режем на кусочки 1.5–2 см. Укладываем в емкость слоями, каждый слой обильно пересыпаем солью. Оставляем на 2 часа.
2⃣ Тщательно промываем рыбу от соли водой.
3⃣ Смешиваем 9% уксус с водой (50/50). Заливаем рыбу так, чтобы жидкость покрыла её полностью. Оставляем мариноваться еще на 2 часа.
4⃣ Сливаем маринад. Добавляем к рыбе приправу для корейской моркови и «Рубиновую». Хорошо перемешиваем каждый кусочек.
5⃣ В контейнер или банку укладываем слоями: ЛУК 🧅 ➡ РЫБА 🐟 ➡ ЛУК. Лука кладите много, он тоже промаринуется и будет очень вкусным!
6⃣ Заливаем растительным маслом до самого верха (рыба должна быть покрыта). ❄ Убираем в холодильник на сутки.
Через 24 часа достаем и наслаждаемся!
