Яблочное повидло
Зимние заготовки! Когда весна у порога а яблок еще очень много!🍏🥙🍎
Повидло получается вкусное не приторное с маленькими кусочками яблок. Подходит для любой выпечки (пирожки, рогалики, пончики, рулеты...). При выпечке сохраняет форму, т.е. не растекается.
На каждый 1 кг очищенных и порезанных яблок - 700-800 гр сахара в зависимости от их кислоты.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать маленькими кусочками.
Сложить яблоки в подходящий таз и засыпать сахаром по всей поверхности. (не перемешивать). Оставить на ночь.
На утро яблоки пустят сок, хорошенько перемешать, поставить на огонь и проварить мин 10.
Вечером еще раз проварить мин 10 (помешивая). Оставить до утра.
Утром провариваем мин 15. Пусть остынет часов 5. Опять провариваем. Еще остывает часов 5.
Провариваем последний раз ,все время помешивая до испарения жидкости.
Закатываем в стерильные банки (раскладываем варенье в горячем виде).
Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания.
Хранить можно при комнатной температуре.
