🥕 Овощная заправка
Универсальная палочка-выручалочка на вашей кухне 🧡 Яркая, ароматная и невероятно удобная заправка, которая идеально дополнит супы, борщи, мясо и рыбу, сэкономив ваше время ✨
Ингредиенты:
🧂 Соль — 1 кг
🌿 Укроп и петрушка — по 0.5 кг
🌶 Болгарский перец — 0.5 кг
🍅 Помидоры — 1 кг
🥕 Морковь — 1 кг
🧅 Лук репчатый — 1 кг
Приготовление:
1⃣ Тщательно очистите морковь, лук и болгарский перец, промойте зелень и спелые помидоры.
2⃣ Пропустите все овощи и зелень через блендер или мясорубку до получения густой однородной массы.
3⃣ Выложите полученную смесь в глубокую емкость, всыпьте килограмм соли и хорошо перемешайте до полного объединения ингредиентов.
4⃣ Разложите готовую заправку в предварительно простерилизованные сухие баночки и плотно закройте полиэтиленовыми крышками.
Блок «Подача»: Храните заправку в прохладном месте — в холодильнике или погребе. Используйте по 1–2 столовые ложки при приготовлении первых и вторых блюд (учитывайте наличие соли в заправке при посоле основного блюда).
Приятного аппетита! 🧡
