Публикация от 29 марта 2026

ПЕРЕЦ ДЛЯ ФАРШИРОВКИ Болгарский перец нужно очистить от семян и залить кипятком на 15 мин. Он станет мягким и тогда его будет легко сложить в банки. Помещаем перец в банки. После этого заливаем банки рассолом: на 2 литра воды — 1,5 ст. ложки соли, — 1,5 ст.ложки сахара — 50 г уксуса ( 9 %) — 2-3 горошины черного перца — 2-3 лавровых листа Закатываем крышками. Перец для фаршировки готов. Хранится все отлично при комнатной температуре. У меня на балконе. Ориентировочно: в 1 трехлитровую банку входит около 1,5 кг перца "Билозирка" или 1 кг перца "Геркулес" и 2-2,2 литра воды. Приятного аппетита!