Публикация от 8 ноября 2026

Кабачковая икра на зиму Ингредиенты: 🫙Кабачки — 2 кг  🫙Морковь — 500 г  🫙Лук репчатый — 500 г  🫙Томатная паста — 300 г   🫙Масло растительное — 100 мл  🫙Сахар — 80 г  🫙Соль — 40 г  🫙Уксус (9%) — 20 мл  1. Кабачки, лук и морковь очистить, нарезать кубиками.  2. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета.  3. Добавить морковь, обжаривать 5 минут. 4. Добавить нарезанные кабачки. Обжаривать все вместе еще 5 минут, затем добавить томатную пасту. 5. Тушить 40 минут, периодически помешивая. 6. Переложить икру в стерилизованные банки, закатать. 7. Убрать в теплое место до полного остывания. Заготовки с Умом