Лук в томатном соке
Ингредиенты:
🫙Лук репчатый — 4-5 Штук
🫙Петрушка — 1 Пучок
🫙Томатный сок — 120 Миллилитров (или 3 ст. ложки томатной пасты)
🫙Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки
🫙Уксус 9% — 1 Чайная ложка
🫙Сахар — 1 Чайная ложка
🫙Соль — 2 Щепотки
Лук очистите от шелухи и промойте. Луковицы порежьте на кружочки толщиной 3-4 мм. Мелко порубите петрушку и добавьте к луку. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Добавьте томатный сок. Если используете томатную пасту, то влейте немного воды. Всыпьте соль и сахар, размешайте и тушите примерно 10 минут. Влейте уксус, подержите на огне 1 минуту и снимайте. Полученным томатным соусом залейте лук и хорошо перемешайте. Разложите лук вместе с маринадом в чистые баночки, накройте крышками и стерилизуйте 10 минут. Затем банки закатайте и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Лук в томатном соке на зиму готов. Храните баночки в темном прохладном погребке или в кладовке.
Заготовки с Умом
