МАРИНОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
Ингредиенты:
Перец болгарский - 1 кг
Вода - 300-400 мл
Растительное масло - 200 гр
Сахар - ½ ч. л.
Уксус 9% - 100 гр
Лавровый лист
Перец горошком
Чеснок - 3 зубчика
Свежий укроп
Приготовление:
В кастрюлю налить растительное масло, добавить сахарный песок, уксус, лавровый лист, перец горошком и соль. Пока нагревается, разрезаем перцы вдоль до плодоножки. Когда в кастрюле уже кипит маринад, кладем перцы (но не друг на друга, а на дно только, чтобы каждый в маринаде был) и держим там, пока не станут мягкие. Те, которые вытащили из кастрюли, кладем на дуршлаг, а в кастрюлю закладываем остальные перцы и т.д. Когда перцы готовы, выкладываем в ёмкость слоями: слой перцев, на них чеснок (пропущенный через пресс), затем лавровый лист, укроп (порубленный мелко) и т.д. Можно положить несколько горошин перца. Ставим в холодильник.
Приятного аппетита!
Заготовки с Умом
