ОГУРЦЫ «ЧИЛИ»
Ингредиенты на 1 л. банку:
Огурцы
Приправы (листья хрена, листья вишни, смородины, укроп свежий, зонтики укропа)
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец чёрный горошком - 5-6 шт.
Перец душистый - 2 шт.
Лавровый лист
для маринада:
Вода - 7 стаканов
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1 стакан
Уксус 9% - 1 стакан
Кетчуп "Чили" - 7 ст.л.
Приготовление:
Стакан 250 мл. Маринада хватает на 5 литровых банок! На дно укладываю листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа и свежие веточки укропа, душистый и черный перец горошком, чеснок и лавровый лист. Укладываю огурцы в банку. Для этого рецепта огурчики нужны маленькие.
И готовлю маринад. В кастрюлю наливаю воду, добавляю соль и сахар, в конце вливаю уксус. Даю остыть почти до комнатной температуры и добавляю кетчуп "Чили". Заливаю этим маринадом огурцы. Устанавливаю банки в большую кастрюлю. На дно - полотенце обязательно. Наливаю воду по плечики банок. Прикрываю банки крышками и стерилизую 10 минут.
Удачной заготовки!
Заготовки с Умом
