Суповая заправка, рассольник👌.
⠀
Я делаю много разных суповых заправок, это очень удобно👍. Бульон сварил, баночку добавил и первое блюдо готово. А какая экономия времени☝️.
⠀
✅Рассольник на зиму✅
3 кг свежих огурцов
900 гр моркови
800 гр лука
6 шт болгарского перца
томатная паста 500 гр
800 гр перловки
100 гр уксуса 9%
7 ст л сахара
2,5 ст л соли
растительное масло для обжарки
⠀
✅Приготовление:
⠀
Перловку отвариваем практически до готовности. Огурцы, перец нарезаем соломкои или кубиком, кто, какую любит нарезку👌. Лук нарезаем мелким кубиком. Морковку трем на крупнои терке.
Обжариваем на растительном масле сначала лук, потом морковку и болгарскии перец. В кастрюлю складываем все овощи, добавляем томатную пасту, 2 литра воды, соль, сахар и тушим 30 минут. Добавляем перловку, уксус, тушим еще 5 минут и закатываем.
⠀
P.s предпочтения по соли и сахару пишу свои, а Вы пробуите и регулируите вкус под себя☺️👌.
Заготовки с Умом
