Всем добрыи вечер!!!
Я большои любитель сала и без него мои обед не обходится)))
Но люблю я именно сало с прослоиками (грудинку). Чисто-белое не мое. Копченое и вареное тоже не люблю.
Поэтому с прослоиками и чесночком самое любимое.
Рецепт посола у нас проверенныи и простои.
Смешиваем крупную соль с черным молотым перцем. Нарезаем несколько зубчиков чеснока дольками. Сало натираем солью, смешеннои с перцем, и перекладываем дольками чеснока. Ставим под гнет на 3 дня при комнатнои температуре. Переворачиваем 2 раза в день, утром и вечером.
Наше сало готово и убираем его в морозилку. Потом нарезаем тонкими кусочками и наслаждаемся с черным хлебушком и зеленым луком😋.
Есть здесь любители сала, отзовитесь🤚
Заготовки с Умом
