Рецепты из баклажанов 🍆 у меня уже почти закончились, а они всё спеют и спеют на кусту. Этот рецепт сегодня взяла у соседки. Захотелось что-нибудь новенького❣️ Выход с этой порции 2 баночки по 0,7. Рецептик: 🔅1,5 кг баклажанов порезать на небольшие кубики (если они с горчинкой, то посолить и подождать 30 минут, а затем промыть) Далее обжарить баклажаны на растительном масле до мягкости. 🔅1 острый перец 🌶 🔅1 головка чеснока 🧄 🔅400 г. болгарского перца Измельчить в блендере и поставить это «пюре» на огонь. Дать закипеть и добавить: 🔅1 ч.ложку Хмели-сунели 🔅1 ч.ложку соли 🔅1 ст.ложку сахара 🔅1,5 ст.ложки уксуса 9 % Туда же добавить обжаренные баклажаны и после закипания тушить 10 минут. А дальше все как всегда: разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и укутать. P.S. Если вы, так же как и я, не будете подсаливать баклажаны, чтобы ушла горечь, то увеличьте количество соли в рецепте. Делайте по вкусу. Приятного аппетита 😘
Заготовки с Умом
