ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Вот это рецепт! Без уксуса, только натуральный вкус — томаты получаются сладковатые, с лёгкой пряной ноткой. Варю сок из переспелых помидоров, а в банки кладу твёрдые — в итоге вкус и текстура просто идеальны. Очень рекомендую!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры — 2 кг
✅ Томатный сок — 1,5 л
✅ Соль — 2,5 ст. л.
✅ Сахар — 3 ст. л.
✅ Перец душистый — 5 шт.
✅ Лавровый лист — 2 шт.
✅ Гвоздика — 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Вымойте и разложите плотные помидоры по стерильным банкам.
2. Залейте кипятком, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
3. Приготовьте томатный сок: измельчите помидоры в блендере и протрите через сито.
4. Добавьте в сок соль, сахар, специи, доведите до кипения и варите 15 минут.
5. Слейте воду из банок и залейте их горячим томатным соком.
6. Закатайте банки, переверните и укутайте до остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Заготовки с Умом
