ВИШНЁВОЕ ВАРЕНЬЕ
Вот как я решила сварить вишнёвое варенье по всем правилам — и это любовь навсегда. Просто, без косточек, густое и ароматное! Идеально ложится на тосты, превращает блины в праздник и даже зимой пахнет летом. Если у вас есть килограмм вишни — не раздумывайте, делайте. Пусть будет банка удовольствия под рукой!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Вишня — 1 кг (без косточек)
✅ Сахар — 1 кг
✅ Лимонный сок — 1 ст.л. (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Промыть вишню, удалить косточки, обсушить.
2. Выложить в кастрюлю слоями, пересыпая сахаром. Оставить на 3–4 часа (или на ночь), чтобы пустила сок.
3. Довести до кипения на среднем огне, аккуратно помешивая. Варить 5 минут, снять с огня, остудить 3–4 часа.
4. Снова довести до кипения, варить 10 минут. Удалить пену.
5. По желанию добавить лимонный сок.
6. Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, плотно закрыть, перевернуть вверх дном и укутать до остывания.
СОВЕТЫ:
Для густого варенья повторить цикл варки 3 раза.
Заготовки с Умом
