КОНСЕРВИРУЕМ НА ЗИМУ
✅Маринованная капуста со свёклой✅
На дно литровой пастеризованной банки кладём лист хрена, 1 зубчик чеснока, 3 горошины душистого перца, 3 горошины обычного перца.
⠀
Если, любите гвоздику можно добавить 2 штучки. Также сюда хорошо идёт лаврушка, сухая горчица, семена укропа, кориандр и т.д. Но я как-то не люблю слишком пряное, поэтому специи всегда использую самые простые👍.
⠀
Режим капусту брусочками, а свёклу дольками. В банку укладываем капусту, перекладывая её свёклой. Любите маринованную свеклу, тогда кладём её сюда не жалея👍.
Утрамбовываем банки и заливаем их кипятком на 10 минут.
Сливаем воду потом в кастрюлю и добавляем специи: на литр воды☝️ добавляю 1 ст л соли (без горки) 1,5-2 ст л сахара и 3 ст л уксуса 9%. Это все на один литр воды!!!
Если у Вас 2-3 литра воды получилось, значит, соответственно это дозировку увеличить в 2 или 3 раза!!!
Кипятим рассол и заливаем капусту. Закатываем банки и укутываем до полного остывания.
Заготовки с Умом
