Публикация от 25 сентября 2026

Салат-закуска 🍆🍆🍆🍆🍆 Приготовление: 5 кг баклажан порезать и отварить в 6 л воды +200 г соли. 1 кг капусты нашинковать. 1 кг моркови на тёрку. 10 штук красного перца нарезать соломкой. 200 г чеснока мелко порезать. Зелень. Всё смешать. Добавить 0,5 растительного масла . 1,5 столовых ложки соли . 200 г Сахара . 300 г уксуса 9 % . оставить мариноваться на двое суток в холодильник. Затем раскладываем по банкам и стерилизуем в автоклаве 10 минут при 100°. В кастрюле обычным способом стерилизуем 30 минут. Получается 15 баночек пол литровых. Заготовки с Умом