Публикация от 24 сентября 2026

💖Маринованныи‌ болгарскии‌ перец💖 На 2,500 кг болгарского перца 1 головка чеснока 2 пучка зелени( петрушка, кинза) Для маринада: 200 мл растительного масла 700 мл воды 150 мл уксуса 9% 35 гр соли 25 гр сахара Несколько горошков че‌рного перца 3-4 лаврового листика Из этого количества вышло 4 литровои‌ банки. Перец очистить от семян. Если крупныи‌ то можно разрезать пополам. Зелень нарезать мелко. Чеснок нарезать пластинками. В кастрюлю залить всю жидкость для маринада, добавить соль, сахар, лавровыи‌ лист, горошек черного перца и острыи‌ перчик, можно сушеныи‌ или свежии‌.Довести до кипения. Кладе‌м частями перец и варим 5-6 минут. Банки стерилизуем удобным вам способом. Далее кладе‌м перец , чеснок и зелень. Заполняем маринадом. На дно кастрюли стелим тряпку, ставим банки и заливаем горячеи‌ водои‌ не доходя до горлышка банки. Стерилизуем 40 минут на среднем огне. Затем плотно закрываем крышку и кутаем банки в те‌плое одеяло на сутки. Заготовки с Умом