Публикация от 21 сентября 2026

ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ В САХАРЕ Ингредиенты: Горький перец — по вкусу Сахар — для послойной засыпки Уксус 9% — для заливки Приготовление: Перец нужно перебрать, тщательно промыть и обсушить. Затем плотно уложить его в стерилизованные банки. Сахар добавляется в несколько этапов: после каждой порции банку встряхивают, чтобы он равномерно распределился и заполнил все пустоты. Уксус вливают также поэтапно — важно, чтобы он покрывал перец с сахаром примерно на 1 см. После этого банки плотно закрывают крышками и убирают в тёмное прохладное место на 2 месяца. Заготовки с Умом