ВКУСНЫЙ СОУС К МЯСУ ИЗ ПОМИДОРОВ
Ингредиенты:
Томаты — 2,5 кг
Лук репчатый — 1 кг
Масло растительное — 100 мл
Чеснок — 3 головки
Укроп — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Кинза — 1 пучок
Базилик — 1 пучок
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 120–150 г
Уксус 9% — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 20 г (1 упаковка)
Приготовление:
Помидоры пропустите через мясорубку и варите на среднем огне 20 минут. Лук нарежьте кубиками и обжарьте в растительном масле до золотистой корочки, затем добавьте его вместе с маслом к томатам и варите ещё 20 минут. Чеснок очистите и измельчите через мясорубку или чеснокодавилку. Зелень (укроп, петрушку, кинзу и базилик) мелко нарежьте и добавьте в томатную массу. Всыпьте соль, сахар, перец, влейте уксус и варите ещё 10 минут. Готовый горячий соус разложите по стерилизованным банкам и герметично закатайте.
Заготовки с Умом
