Маринованные огурцы по-фински.
Рецепт очень простой. Огурцы получаются очень вкусные, хрустящие. Хранить такую заготовку можно и в квартире.
Приготовление:
Огурцы помыть.
Затем у огурцов убираем попки и режем.
Разложить огурцы в пастеризованные банки. Залить огурцы первый раз кипятком, выдержать 10 мин. Слить с огурцов воду, замерить количество. Далее готовим маринад.
Маринад: на огонь ставим кастрюлю с водой, доводим до кипения и добавляем соль, сахар, семена горчицы и лавровый лист. Как только повторно вода закипит, вливаем уксус.
После добавления уксуса маринад доводим до кипения, разливаем по банкам, закрываем банки, переворачиваем.
Стерилизация банок и крышек:
Банки с крышками помыть содой. Затем банки ставим в холодную духовку, включаем газ и стерилизуем несколько минут.
Крышки кипятим в кастрюле минут пять.
Итак, для маринада понадобятся:
Вода - 1 л
Соль каменная - 2 ст. ложки
Сахар - 100 гр
Семена горчицы - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Уксус 6% - 150 мл.
Заготовки с Умом
