КОМПОТ ИЗ АЙВЫ
Ингредиенты
Айва – 2–3 шт.
Сахарный песок – 6 ст.л.
Лимонная кислота – на кончике ножа
Вода – 650–700 мл
Корица – 2 палочки или щепотка молотой
Приготовление:
Айву тщательно вымыть, удалить ворсистый слой, разрезать на четвертинки, убрать семенные блоки, нарезать ломтиками и уложить в стерильную литровую банку. Вскипятить воду и аккуратно залить в банку, подставив нож, накрыть крышкой и оставить пропариваться около двадцати минут. В кастрюле смешать сахар, лимонную кислоту и корицу. Слить воду из банки в кастрюлю, вскипятить сироп и вынуть корицу. Залить горячий сироп обратно в банку с айвой, плотно закатать, проверить герметичность, остудить и убрать на хранение в прохладное место.
Заготовки с Умом
