МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ С МОРКОВНОЙ БОТВОЙ
Ингредиенты
Огурцы 1 кг
Морковная ботва 80 г
Чеснок 4 зубчика
Перец черный горошек 10 шт
Вода 1 л
Соль 2 ст.л.
Сахар 3 ст.л.
Уксус 9% 80 мл
Приготовление
Огурцы тщательно промойте, залейте холодной водой на 2 часа и отрежьте кончики. Банки и крышки простерилизуйте. На дно банок равномерно разложите морковную ботву, нарезанный чеснок и перец горошком, затем плотно уложите огурцы. Для маринада вскипятите воду с солью и сахаром, добавьте уксус и снимите с огня. Залейте огурцы горячим маринадом, прикройте крышками и стерилизуйте банки в кастрюле с водой до плечиков 15 минут при активном кипении. После стерилизации плотно закрутите крышки, переверните банки, укутайте и оставьте остывать. Храните в прохладном месте.
Заготовки с Умом
