ВИШНЕВО-ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Ингредиенты
Яблоки 1 кг
Вишня 300 г
Сахар 1 кг
Приготовление
Яблоки промойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кусочками. Вишню подготовьте, удалив косточки. Пересыпьте яблоки частью сахара, добавьте вишню, снова подсыпьте немного сахара, перемешайте и оставьте в холодильнике на сутки для выделения сока. Поставьте массу на маленький огонь, доведите до кипения, проварите 5 минут и полностью остудите. Повторите нагрев и краткую варку ещё два раза — варенье станет гуще и более однородным. При желании можно добавить сахар по вкусу. Для более выраженных кусочков яблок достаточно одной варки 10–15 минут. Простерилизуйте банки и крышки, разлейте горячее варенье, закройте и остудите. Храните в прохладном месте.
Заготовки с Умом
