КОНФИТЮР ИЗ ТЫКВЫ, АПЕЛЬСИНА, ЛИМОНА И КУРАГИ
Ингредиенты
Тыква очищенная 1,6 кг
Апельсин 1 шт
Лимон 0,5 шт
Курага 200 г
Сахар 1 кг
Приготовление
Тыкву очистите и нарежьте, апельсин и лимон тщательно вымойте, удалите семечки, курагу при необходимости размягчите в воде. Пропустите курагу, апельсин, лимон и тыкву через мясорубку, соедините массу в кастрюле и всыпьте сахар. Перемешайте и варите либо 2–3 часа на слабом огне, постоянно помешивая, либо короткими подходами: довести до кипения, варить 10–15 минут, остудить и повторять несколько раз в течение дня, на следующий день повторить. Готовый горячий конфитюр разлейте в сухие стерильные баночки и закройте крышками. Храните в холодильнике.
Заготовки с Умом
