ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ МАРИНОВАННЫЕ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
Ингредиенты
Помидоры черри – 0,5 кг
Перец болгарский – 0,5–1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Укроп (зонтики) – 2 шт.
Лист вишни – 3 шт.
Лист малины – 1 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец горошком – 5 шт.
Перец горький – 2 см
Перец душистый – 2 шт.
Сахар – 3 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Яблочный уксус – 60 мл
Приготовление:
На дно чистой литровой банки выложить зонтики укропа, чеснок, кусочек горького перца, листья вишни и малины. Болгарский перец очистить от семян, нарезать полосками, часть положить на дно. Заполнить банку помидорами, перекладывая оставшимися полосками перца. Залить кипятком на десять минут, слить, снова залить кипятком на пять минут и прикрыть крышкой. Вторую воду слить в кастрюлю, добавить сахар, соль, перец горошком и лавровый лист, кипятить три–четыре минуты, затем влить яблочный уксус. Залить кипящий рассол в банку, закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
Заготовки с Умом
