ЛЕЧО БЕЗ МОРКОВИ И ЛУКА
Ингредиенты:
Помидоры — 0,6 кг
Перец сладкий — 700 г
Масло растительное — 40 мл
Уксус 9% — 2 ст.л
Сахар — 1,5 ст.л
Соль — 0,5 ч.л
Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
Помидоры вымойте, обсушите, удалите место роста плодоножки и нарежьте дольками. Измельчите томаты блендером до однородности. Перец очистите от семян и перегородок, нарежьте полосками. Переложите перец в кастрюлю, влейте томатную массу, добавьте соль, сахар и растительное масло. Варите 40 минут на небольшом огне. В конце добавьте натёртый чеснок, влейте уксус, доведите до кипения и снимите с огня. Разложите лечо по стерильным банкам, закрутите, переверните и укутайте на сутки. Храните в кладовке или погребе.
Заготовки с Умом
