ВАРЕНЬЕ ИЗ ОВОЩНОГО ФИЗАЛИСА С АПЕЛЬСИНОМ
Ингредиенты:
Физалис — 1 кг
Сахар — 800 г
Апельсин — 1 шт
Приготовление:
Физалис вымойте тёплой водой, удаляя восковой налёт, разрежьте пополам и вырежьте плодоножку. Переложите в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на ночь. Утром доведите массу до кипения и варите 10–15 минут на слабом огне, снимая пену. Полностью остудите около 6 часов. Снова доведите до кипения, варите 30 минут, снимайте пену, затем снова остудите 6 часов. С апельсина снимите цедру и выжмите сок. В третий раз доведите варенье до кипения, варите 40 минут до загустения, добавьте цедру и сок, проварите 10–15 минут. Горячее варенье разлейте в сухие стерильные банки и закатайте. Храните при комнатной температуре.
Заготовки с Умом
