ПОМИДОРЫ В ЖЕЛАТИНЕ
Ингредиенты:
Помидоры — 1,5 кг
Лук репчатый — 180 г
Перец сладкий — 80 г
Лавровый лист — 4 шт
Гвоздика — 4 шт
Перец горошком — 16 шт
Вода — 1 л
Соль — 1 ст.л
Сахар — 2 ст.л
Уксус 70% — 1 ст.л
Желатин — 2 ст.л
Приготовление:
Желатин залейте стаканом воды из общего объёма и оставьте для набухания. Для маринада растворите в воде соль и сахар, доведите до кипения, снимите с огня и влейте уксус. После оседания пены снова прогрейте маринад, затем добавьте набухший желатин и слегка подогрейте. В стерильные банки выложите лук, перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Помидоры нарежьте ломтиками и заполните банки, добавив полукольца сладкого перца. Залейте горячим маринадом с желатином. Стерилизуйте банки 12–15 минут в горячей воде. Закройте крышками, укутайте до полного остывания и перенесите в холодное место для застывания желе.
Заготовки с Умом
