ХРУСТЯЩИЕ МАРИНОВАННЫЕ АРБУЗЫ
Ингредиенты:
Арбуз — 2 кг
Сахар — 3 ст.л
Соль — 1 ст.л
Уксус столовый 9% — 3 ст.л
Зонтики укропа — 2–3 шт
Перец горошком — 4–5 шт
Вода — 800–1000 мл
Приготовление:
Арбуз нарежьте ломтиками, удалите кожуру и семечки, мякоть нарежьте небольшими кусочками. В стерильные банки положите укроп и перец горошком. Уложите кусочки арбуза до самого верха. Залейте крутым кипятком, накройте крышками и оставьте на 15–20 минут. Воду слейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения и проварите 3 минуты. Влейте уксус — это будет маринад. Разлейте маринад по банкам до верха и плотно закрутите крышками. Оставьте банки остывать в перевёрнутом виде.
Заготовки с Умом
