МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ С КУРКУМОЙ
Ингредиенты:
Огурцы — 1300 г
Укроп — 2–4 веточки
Чеснок — 2–3 зубчика
Горчица в семенах — 1 ч.л
Перец душистый горошек — 8–10 шт
Маринад:
Куркума — 1 ч.л
Соль — 2 ст.л
Сахар — 3 ст.л
Уксус 9% — 80 мл
Вода — 1 л
Приготовление:
Огурцы тщательно промойте и срежьте кончики. Банки и крышки простерилизуйте. На дно банок разложите резаный чеснок, укроп, семена горчицы и душистый перец. Плотно уложите огурцы. Для маринада вскипятите воду, добавьте куркуму, сахар и соль, затем влейте уксус. Маринад слегка остудите и залейте в банки. Прикройте крышками. Для стерилизации поставьте банки в кастрюлю с тёплой водой, на дно положите полотенце. После закипания стерилизуйте 10 минут. Закатайте крышками, переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.
Заготовки с Умом
