ТЫКВА ПО‑КОРЕЙСКИ
Ингредиенты
Тыква 500 г
Лук репчатый 1 шт
Растительное масло 5 ст.л
Уксус 9% 2 ст.л
Кориандр 1 ст.л
Перец черный молотый 1/2 ч.л
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ст.л
Смесь трав для моркови по‑корейски 7 г
Чеснок 2 зубчика
Приготовление
Тыкву очистите от кожуры и семян, натрите на тёрке для корейской моркови. Лук обжарьте в масле до прозрачности и выложите к тыкве вместе с маслом. Добавьте кориандр, смесь трав, выдавленный чеснок, соль, сахар, уксус и молотый перец, тщательно перемешайте и оставьте на тридцать минут. Простерилизуйте банки и крышки. Разложите тыквенную массу по банкам, прикройте крышками и стерилизуйте в кастрюле с горячей водой двадцать пять минут. Затем герметично укупорьте, переверните и полностью остудите. Храните в кладовой.
Заготовки с Умом
