Публикация от 8 августа 2026

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ СЛАДКО‑ОСТРЫЕ Ингредиенты Огурцы 600 г Чеснок 4–6 зубцов Лист лавровый 2–3 шт Лист хрена 1 шт Листья смородины 3–4 шт Перец горошком 10–12 шт Перец душистый 9–12 шт Петрушка 2–3 веточки Зонтики укропа 3 шт Вода 1 л Перец горький 1.5 стручка Соль 60 г Сахар 80–100 г Уксус 9% 50 мл Приготовление Банки тщательно вымойте и простерилизуйте, крышки прокипятите. Вскипятите воду с солью и сахаром, в конце добавьте уксус — маринад готов. В подготовленные банки положите перец горошком, душистый перец, лавровый лист, кусочек хрена, листья смородины, петрушку, чеснок и зонтики укропа, затем плотно уложите огурцы и добавьте нарезанный горький перец. Залейте горячим маринадом. Поставьте банки в кастрюлю на полотенце, залейте тёплой водой и стерилизуйте несколько минут после закипания — до изменения цвета огурцов на оливковый. Закатайте, переверните и оставьте до полного охлаждения. Храните в прохладном месте. Заготовки с Умом