МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ ПО‑БЕРЛИНСКИ
Ингредиенты
Огурцы — 7 шт
Лук репчатый — 1 шт
Зонтик укропа — 1 шт
Семена горчицы жёлтой — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л. без горки
Сахар — 2 ст. л.
Уксусная эссенция — 0,5 ч. л.
Приготовление
Лук очистите и нарежьте кольцами. Стерильную литровую банку наполните луком и промытым зонтиком укропа. Огурцы вымойте, отрежьте кончики и плотно уложите в банку. Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20 минут. Затем слейте воду, всыпьте в банку сахар, соль и семена горчицы. Залейте огурцы кипящей водой и добавьте уксусную эссенцию. Герметично закройте, переверните банку и слегка встряхните, чтобы растворились сахар и соль. Укутайте на сутки для медленного остывания, затем перенесите в прохладное место. Маринованные огурцы по‑берлински готовы к хранению.
Заготовки с Умом
